Il triptofano è un aminoacido essenziale (che non siamo in grado di produrre), che va assunto attraverso una corretta alimentazione.
Viene trasformato dall’organismo in serotonina, un ormone che dona serenità e senso di appagamento, mentre durante la notte si trasforma in melatonina, utile per la regolazione del sonno.
Contenuto di triptofano (gr/100 gr)
| Funghi coltivati crudi
Riso brillato crudo Mandorel dolci secche Anacardi Uovi di gallina, intero Spinaci crudi Latte di vacca pastorizzat, intero Crescenza Sogliola fresca Zucchine crude Tacchino, fesa, cotta (senza aggiunta di grassi e di sale) Pecorino romano Asparagi selvatici |
2.32
1.89 1.79 1.60 1.59 1.56 1.43 1.37 1.36 1.31 1.23 1.21 1.19 |
